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第201章 怕什么来什么(1 / 2)

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“我还以为是个什么猥琐的大叔,结果是个看上去文质彬彬的年轻小伙,你说他怎么想的呢!”

孙庆宁一边盛菜,一边跟付宇八卦。

今天的午饭是由赵猛这边负责。

孙庆宁捡着顾客点了没做的鲤鱼给炖了,鱼锅里面加了白菜豆腐粉条,满满的一大锅,闻着还挺香。

“走喽!吃饭去!”

付宇他们这边最后一单已经完成了,几个人结伴往外走,不忘喊谷云武那边一声。

谷云武那边刚完事,他转头交代姚依航:“一会儿完事了,快点过去吃饭!”

姚依航答应一声,继续颠勺。

等锅里的菜盛盘端走,点餐单上还剩下最后一道菜,和味炒田螺。

这和味炒田螺,可以算是千里马最有特色的一道菜了。

因为当年千里马的创始人董老爷子,最开始就是在北安长堤一带摆摊档架设铁锅,从炒卖田螺开始创业的。

后来当创建了千里马饭店之后,这道和味炒田螺也一直没有下架,和一众特色菜挤在一起。

一盘只卖三十八元,算是整个餐谱上既经济又实惠的菜肴。

姚依航掌勺,张家新跟在旁边帮厨。

他这边刚将田螺下锅,手机突然响了。

拿起来一看,是他家里打过来的。

姚依航赶忙接起来,那边刚说了一句话,姚依航顿时脸色一变,转头对张家新说道:“快,你来颠勺,这道菜就差放调料了,你一会儿按样放,都在面上摆着呢,我去打个电话。”

张家新一愣,还没反应过来,姚依航就已经急匆匆奔着后门过去了。

可以掌勺了?

张家新眨眨眼,看着面前空荡荡的厨台,原本平淡无波的眼睛里慢慢绽出明亮的光芒!

居然有机会上灶!

张家新心里一阵激动,赶忙走上前,开始烹制和味炒田螺。

其实张家新早就上过灶,在学校那会儿,他们实践课就经常上灶练习。

只不过来到千里马后厨之后,他再也没有上灶的机会。

每天看着赵猛和谷云武那样的大厨,用着各种娴熟的烹饪技巧炒菜,时间长了,这自信心不知不觉就消失了。

张家新认真的开始烹饪。

这道菜没什么难的,因为平时点的人多,无论是谷云武还是姚依航经常会炒制。

他在旁边偶尔有机会当帮厨,打个下手,看的多了,也就自然记住了烹饪方法。

仔细又认真的完成了这道和味炒田螺。

刚好传菜员过来,张家新郑重将这盘自己亲手掌勺的菜交过去。

他满心期待顾客品尝到这道菜时,应该会觉得很满意吧?

这可是完全照着店里的做法进行烹饪的,肯定不会出问题。

都说怕什么来什么。

张家新正哼着歌收拾干净厨台,打算过去吃饭,结果传菜员一路小跑的赶了回来。

“姚小厨呢?”

张家新一愣,忙道:“打电话去了,还没回来,怎么了?”

传菜员说道:“顾客说了,刚才上的那道和味炒田螺味道不对,要退菜重做!”

张家新脸色顿时变了:“味道不对?”

传菜员把盘子递过去:“快把姚小厨叫回来重做吧,顾客那边等着呢!”

说完,忍不住抱怨道:“这姚小厨是怎么回事!三天两头的出问题!这要是顾客一会儿不满意退单了,连我都得受牵连!”

张家新一听,顿时慌了。

这,这怎么会呢!

他明明是按照店里的烹饪方法炒制的,怎么这味道就会不对呢!

“我尝尝!”

张家新伸手捏了一颗田螺,送进嘴里吸了一口汤汁,入口辛辣微甜,又隐隐带着一丝泥腥味!

怎么会有泥腥味?

张家新顿时心沉谷底。

完了,这味道确实不对!

差在哪儿了呢?

付宇端着盛好的饭菜过来后厨,就看到张家新在跟传菜员说话,他笑着打招呼:“家新,还没忙完呢?”

张家新转头看向付宇:“付厨!你吃完了?”

付宇笑笑:“没有,我先给赵厨盛一份留出来,他刚才打电话,说要回来吃饭。”

传菜员催促道:“你快去把姚小厨给叫回来吧!顾客那边还等着呢!”

付宇好奇问道:“这是怎么了?”

张家新看着付宇,眼睛一亮,说道:“顾客刚才点了一份和味炒田螺,姚小厨炒了一半去接电话,他让我帮着颠勺放调料。我把备好的调料都放了,也确实是按照平时的烹制方法做的,可是这田螺吃起来,却有一股泥腥味。付厨,你能不能帮我看看是差在哪儿了?”

付宇一愣,这姚依航向来行事稳妥,这怎么菜炒了一半,就转手交给别人了?

这一单是谷云武那边接的单子,按理说跟他没什么关系。

不过,付宇还是决定帮着瞧瞧再说。

他捏了个田螺放进嘴里吸了一下。

再仔细看了眼盘子里的配料,问张家新:“你放紫苏叶了吗?”

张家新先是一愣,随后用力一拍脑门:“

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