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第909章 这是我的命根子(1 / 3)

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付宇将红花鸡蛋稳妥的摆放到小盅里,仔细调整了一下位置,自己欣赏着这一道药膳!

说实话,这已经不再是一个简简单单的药膳烹饪了。

付宇把整个药膳的烹饪难度提升了整整好几倍!

虽然操作麻烦了一些,但效果却是非常的不错。

付宇很满意,交代传菜员送去了前厅。

后厨这边众人赞叹连连,等药膳被送到了前厅,王霏霏看着面前的这一道红花鸡蛋,眼睛明显一亮!

“这是什么药膳?也太漂亮了!”

哪怕是王霏霏家境优越,平时养尊处优,什么山珍海味没吃过尝过,但还是第一次看到这么漂亮的鸡蛋!

“哟,这是藏红花吧?画上去的?”

李舒伸头凑近了去瞧,这一看,顿时惊讶道:“竟然是镶嵌进去的,霏霏,你快看,这花是直接嵌在鸡蛋里面的,不是贴在外面!”

闺蜜俩凑一块儿欣赏这道药膳,根本顾不上吃。

看了一会儿,又赶忙拿出手机拍照,先拍药膳,再捧着小盅自拍,合拍.

两人忙忙碌碌,半天都没折腾完。

特意赶过来查看顾客用餐情况的姚石,看着面前这一桌药膳,长长的舒了一口气。

今年的药膳价位,比去年提高了不少。

这也是姚石当机立断做出的决定。

物以稀为贵。

人们要消费时,往往会有这样的念头,越贵的东西越好。

而且经过去年的药膳定制,姚石认为虽然定价收费偏高,但是付宇做的药膳完全可以匹配的上这个价位,顾客吃着药膳确实效果显著。

他们收取的每一分钱都是理所应当的。

但是,现在看到付宇烹饪的这一桌药膳,姚石突然有些后悔了!

自己这个价位或许还应该再提高一些,毕竟付宇做的药膳,不光是效果特别好,而且整体的摆盘造型,那就是一桌高档的菜肴,让人有种无论定价多高,都恰如其分的感觉!

想到这里,姚石不由越发的懊恼了。

在烹饪方面,姚石还是很专业的,他看得出来这一桌四菜一汤一主食的药膳席,里面包含了多少的烹饪技巧在里面。

尤其是最后这道压轴的红花鸡蛋,那更是足以堪称经典!

明明只是一道简单的藏红花煮蛋,付宇却硬生生的把整道菜的逼格给拔了起来,对水煮蛋的操作,进行了一次彻底的创新改变!

此时,这颗水煮蛋仿若一个莹白的琥珀,明明是实心的,却给人一种透彻的错觉。

这手法也太精细了吧?

想把一朵藏红花在蛋液中平展开,还要准确无误的贴合在蛋皮位置,蒸熟后,直接透过鸡蛋表层展现出来。

实在是太奇妙了!

这或许就是药膳的精妙之处吧!

药膳之所以会更容易被患者所接受,无非是厨师在食材和药材的搭配选择上,设计的非常巧妙,尽可能的烹饪出最受顾客喜爱的口味。

想到这里,姚石看着小盅里那颗玲珑剔透的红花鸡蛋,陷入了沉思之中。

药膳席已经上齐了!

王霏霏几乎是每道菜都品尝了一番。

初尝时,她还是满心好奇的,毕竟是第一次吃药膳,又听着闺蜜李舒一通耳旁风,只觉得这药膳特别新奇。

而上桌的药膳,也没让她失望,摆盘造型非常漂亮,跟她平时去饭店用餐时,吃到的那些高档菜肴非常相似。

等真正吃进嘴里,这才惊讶发现,原以为会有的浓重中药味道竟然非常的淡,整道药膳吃起来,完全是食物的鲜美味道!

这就很让人新奇了!

王霏霏吃饭时,口味偏清淡,相比于滋味浓重的爆炒煎炸类食物,她更偏爱炖煮清蒸类的烹饪菜肴。

付宇做的这几道药膳非常符合她的喜好,所以在分别试吃了几道先上桌的药膳之后,王霏霏心情不错的开始用餐。

她尤其偏爱那道归地烧羊肉和鸡煮益母草。

听着是中药材的名字,吃着却半点异味也没有。

羊肉鲜香,鸡肉软烂,汤水清淡却带着食材本身所特有的原滋原味。

很香,很好吃!

也不知道是不是因为一直忧心自己的病症,现在突然有了希望,竟然觉得胃口大开。

四菜一汤一主食,乍然一看,样式并不多,但真正吃起来,基本上每道菜尝上两口,就有点饱腹感了。

等再喝上一碗核桃燕麦粥,一份木瓜银耳汤,王霏霏这时候其实已经八分饱了。

不过饶是这样,她还是想要好好品尝一下这道红花鸡蛋。

鸡蛋只有一枚,王霏霏直接带着一次性手套捏起来,离近了仔细欣赏一番上面的藏红花,半晌,才举到嘴边咬上一口,细细品味。

虽然是用藏红花煮的鸡蛋,但吃起来并没有什么奇怪的味道。

鸡蛋口感很弹,蛋白柔软细腻,蛋黄面而香,还有点粘牙,粘喉咙。

不过刚觉得有点噎的时候,唇齿间突然漫溢出一丝难以形容的浓厚酸甜的味道。

藏红花在刚采摘还新鲜的时候,会带有清甜的花香味,不过伴随着储存时间的

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